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Mexikanische Ceviche mit Kollagen

Zutaten für 2 Personen 250 g Garnelen, geschält und entdarmt (roh, gehackt in kleine Stücke) ca. 60-80 ml Limettensaft 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt ½ rote Paprika, fein gewürfelt 1 große Gala-Tomate, fein gewürfelt 1 kleine…
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Peruanische AJI – Soße mit Kollagen

Zutaten für 120 ml 10 frische Minzblätter ½ Bund frischer Koriander 1 Knoblauchzehe 1 Frühlingszwiebel 1 kleine Jalapeno 2 EL frischer Limettensaft 90 g Mayonnaise ½ TL Salz 1 ML Skintuner  Kollagen Zubereitung Kräuter, Frühlingszwiebel…