Zutaten für 4 Personen Kartoffelrolle 800 g mehligkochende Kartoffeln 2 Eigelb 50 g Speisestärke 40 g Butter Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack Füllung 200 g Frischkäse (Doppelrahm) 100 g geriebener Emmentaler 200 g frische Champignons, fein gewürfelt 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt 1 TL Butter oder Olivenöl (zum Anbraten der Pilze) 1 EL gehackte Petersilie Salz,Pfeffer […]
Zutaten für 4 Personen 400 g Hühnerbrust (in mundgerechte Stücke) 4 Möhren (in Scheiben) 1 Zwiebel (gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 3 Kartoffeln (gewürfelt) 1 TL Thymian (frisch o. getrocknet) 1 Lorbeerblatt 200 ml Sahne oder Kochsahne 800 ml Hühnerbrühe 1 EL Butter + 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack 1 TL Skintuner Kollagen […]
Hühnereintopf mit Brokkoli, Sauerrahm & Skintuner Kollagen Zutaten (2 Portionen) 300 g Hühnerbrustfilet 1 Brokkoli 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 ml Hühnerbrühe (fettarm) 150 g Sauerrahm 1 Portion Skintuner Kollagen 1 EL Olivenöl Salz & Pfeffer ½ TL Kurkuma (optional) 1 Prise Muskatnuss Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel […]
Zutaten für 4 Portionen 200 ml Schlagsahne 150 g Mascarpone 3 EL Karamellsauce (plus etwas extra für das Topping) 1 TL Vanilleextrakt 2 Portionen Kollagenpulver von Skintuner 1 Prise Meersalz 40 g heller Erdnusskrokant, grob gehackt Zubereitung Sahne steif schlagen und kühl stellen. Mascarpone mit Karamellsauce, Vanille und einer Prise Meersalz cremig rühren. Kollagenpulver von […]
Zutaten für 4 Portionen 100 g Dinkel- oder Weizenmehl 2 Eier 250 ml Milch oder Pflanzendrink 1 Prise Salz 1 TL Olivenöl oder Butter 1 Portion Skintuner Kollagen 1 große Handvoll frischer Spinat (alternativ: 1 TL Gerstengras- oder Spirulinapulver) Vorschläge für herzhafte Füllungen Avocado Cherrytomaten Feta Frischkäse Rucola Babyspinat Lachs, Hähnchen oder gebratene Champignons Reis […]
Zutaten (2 Portionen) 300 g Rindfleisch (z. B. Hüftsteak oder Rinderfilet) 2 Hände frischer Rucola 150 g Kirschtomaten 100 g Fetakäse 1 kleine rote Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamico-Essig Salz & Pfeffer optional: etwas Honig oder Ahornsirup 1 Portion Skintuner Kollagen Zubereitung Rindfleisch trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit […]
Zutaten für 1 große Tasse 250 ml Milch oder Pflanzendrink (z.B. Hafer oder Mandel) 1 EL hochwertiges Kakaopulver (ungesüßt) 1 TL Zimt 1 Prise Chili oder Cayenne (für die leichte Schärfe ) 1 TL Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker 1 Portion Skintuner Kollagen Marshmallowstückchen nach Belieben Optional mit Schuss: 2 cl Rum, Amaretto oder Baileys Zubereitung […]
Zutaten für ca. 20 gefüllte Kekse Für den Schokoteig: 200 g Mehl 40 g Backkakao 120 g kalte Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz Für die Kokos-Kollagen-Füllung 120 g Kokosraspeln 80 ml Kokosmilch 40 g Puderzucker 2 EL weiche Butter 1 – 2 Messlöffel Skintuner Kollagen Zubereitung Schokoteig herstellenMehl, […]
Zutaten für 4 Burger 4 Burger-Buns 4 Rinder- oder Veggie-Patties (je ca. 120 g) 4 Scheiben Cheddar oder veganer Käse 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten) 1 Handvoll Rucola 4 Blätter Eisbergsalat Zutaten für das Dressing 200 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt) 2 EL Frischkäse oder veganer Frischkäse 1 TL Ahornsirup 1 TL Zitronensaft ½ TL Salz […]
Zutaten für 2 Personen 1 kleiner Kopf Römersalat 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g) 40 g Parmesan (in dünnen Flakes oder frisch gehobelt) 2 Scheiben Brot (für Croutons) Olivenöl Salz, Pfeffer Knoblauch nach Geschmack Zutaten für das Dressing 2 EL Mayonnaise 2 EL Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt, cremiger) 1 TL Dijon-Senf 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst) […]
