warmer Rindfleischsalat mit Kollagen

Zutaten (2 Portionen)

• 300 g Rindfleisch (z. B. Hüftsteak oder Rinderfilet)
• 2 Hände frischer Rucola
• 150 g Kirschtomaten
• 100 g Fetakäse
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz & Pfeffer
• optional: etwas Honig oder Ahornsirup
• 1 Portion Skintuner Kollagen

Zubereitung

1. Rindfleisch trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl scharf anbraten (je nach gewünschtem Gargrad). Kurz ruhen lassen und in feine Streifen schneiden.
2. Rucola waschen und trocken schleudern. Kirschtomaten halbieren, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
3. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, optional etwas Honig sowie Skintuner Kollagen gut verrühren. Rucola, Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel mischen, Dressing unterheben.
4. Warmes Rindfleisch auf dem Salat verteilen, Feta darüberbröseln.
5. Sofort genießen.

Gesunde Ernährung darf einfach sein – und richtig gut schmecken.

Herzlich dein Team von Skintuner♥️