Garnelen-Avocado-Tacos mit Salsa und Kollagen

Zutaten für 4 Tacos

• 1 Avocado
• 4 kleine Tortillas
• 1 Limette
• 1 Handvoll frischer Koriander
• 1 rote Zwiebel
• 1 große Tomate
• ½ Chilli
• Prise Zucker (optional, nach Geschmack)
• Salz, Pfeffer
• 1 – 2 TL Skintuner Kollagen

Zubereitung

1. Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limette würzen.
2. Die Avocado zerdrücken, mit Skintuner-Kollagen, Limettensaft, Salz und Pfeffer cremig verrühren.
3. Für die Salsa: Tomate, Zwiebel und Chili fein würfeln, mit Salz, Limettensaft , eventuell Zucker und frischem Koriander mischen.
4. Die Tortillas kurz erwärmen.
5. Die Garnelen, Avocado-Kollagen-Creme und die Salsa in die Tortillas füllen, mit Koriander toppen – fertig!

Alternativ könnt ihr für eine vegetarische Variante die Garnelen gegen Kichererbsen tauschen. Hierzu benötigt ihr eine kleine Dose Kichererbsen.

Die Kichererbsen dazu abspülen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Paprikapulver, Salz & Pfeffer 5–7 Min. anbraten, bis sie leicht knusprig sind.

Frisch, leicht & perfekt für dein Glow-Food-Moment!

Herzlich dein Team von Skintuner ♥️